Mirciny Moliviatis y Diego Telles: Raíces y creatividad en la cultura viva de Guatemala

En el corazón de Guatemala, donde los sabores son tan variados como su cultura, dos chefs se destacan por su pasión y dedicación: Mirciny Moliviatis, embajadora gastronómica de Guatemala, y Diego Telles, especialista en cocina guatemalteca y de autor. En Food Design Magazine tuvimos la oportunidad de entrevistarlos para conocer lo más destacado de su trabajo.

Un vínculo con la historia y la cultura

"Tenemos un pedacito de cada rincón de Guatemala, y sobre todo de la historia de nuestra gastronomía", comenta Mirciny, reflejando la profunda conexión que siente con cada plato que prepara. "Creo que todos somos historia viva de Guatemala",...