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Cultura gastronónica España

Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas, un aperitivo estrella

by Food Design Magazine
Cohete Dalí. Foto: Bombas, lagartos y cohetes de Vallekas
Sus inicios se remontan a 1969, en la tienda El aperitivo del Mercado de Villa de Vallecas en Madrid

Todo comenzó en 1998, cuando la segunda generación de la familia, representada por Kike Martínez, decidió dar un giro a la tradición y crear nuevos productos utilizando los ingredientes clásicos de la tienda. Así nacieron los Lagartos, pepinillos rellenos que pronto se convirtieron en un éxito entre los clientes, seguidos por las Bombas, unas exquisitas manzanillas gordal sevillanas rellenas, y los Cohetes, pequeñas brochetas de encurtidos.

Vallekas Encurte, la empresa detrás de Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas, ha perfeccionado sus recetas utilizando únicamente ingredientes de primera calidad y se ha posicionado en el segmento de Banderilla Gourmet.

"Ofrecemos a nuestros clientes un producto hum...

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