Food Design Magazine

Publicidad

Mirciny Moliviatis, chef y embajadora gastronómica de Guatemala y Diego Telles, chef especializado en cocina guatemalteca y de autor

Entrevistas

Mirciny Moliviatis y Diego Telles:"Raíces y creatividad guatemaltecas"

Kim Ossenblok

Gastrotech

Kim Ossenblok: Un estudio online para descubrir los secretos del café

Verónica Riedel

Culinart

Verónica Riedel: “La filosofía de colaborar con la madre tierra”

Ferran Adrià

Living

El programa académico más bulliniano sobre restauración gastronómica

Publicidad

Portada food design magazine

Portada Food Design Magazine Nº 4

Perchero personalizado de Perchevale

Tools

Emilio García, "La elegancia práctica en percheros de hierro"

Cocido maragato. Foto: Casa Coscolo

Cultura gastronónica España

León: Cocido maragato, rico desde el final hasta el principio

Chef Astro María Robles

Experiences

Astro María Robles: "Uniendo personas alrededor de la mesa"

Nino Kiltava y el chef Davit Narimanishvili

Cultura gastronónica internacional

Nino Kiltava y Davit Narimanishvili Sabores georgianos con sentimiento

Daniele Tasso, chef de Circolo Popolare

Ambience

Un viaggio di design hasta Circolo Popolare

FDM TV

Mirciny Moliviatis y Diego Telles:"Raíces y creatividad guatemaltecas"

Los chefs nos presentan el complemento perfecto entre tradición e innovación culinaria

Astro María Robles: "Uniendo personas alrededor de la mesa"

Nino Kiltava y Davit Narimanishvili Sabores georgianos con sentimiento

Un viaggio di design hasta Circolo Popolare

Portia Hart: "Diseño sostenible para la comunidad isleña"

Quinto Elemento Restaurante, un ambiente gastronómico inmersivo

Wilberto Hernández: “Sabores, ingredientes y productos cartageneros”

Alejandro Ramírez: "En Rabo de Pez ofrecemos platos únicos

World of Wine: Un distrito cultural alrededor del vino

Mirciny Moliviatis: "Guatemala, una receta llena de historia"

Viri Fernández del Llar de Viri: "Un amanecer rojo cambió mi vida”

Publicidad

Living

Restaurante DIACA

Diacá, premiado en la Bienal Iberoamericana de Diseño

Autentica 2024

Auténtica, firma del Manifiesto Universal de la Gastronomía Sostenible

cocinando en el campo

oríGenes, Gastronomía e Impacto Positivo

Publicidad

Entrevistas

Portia Hart, fundadora de Blue Apple

Portia Hart: "Diseño sostenible para la comunidad isleña"

Viri Fernández

Viri Fernández del Llar de Viri: "Un amanecer rojo cambió mi vida”

Ferran Adrià y Luki Huber

Ferran Adrià y Luki Huber: "Food Design en estado puro"

Product Design

Honeycomb / Food Design Project para Lluc Crusellas (Pastry Chef). Fotografía: Ivan Raga.

Makeat: diseño y tecnología para desafiar los límites

Perfume comestible Medianías de las Islas

Diego Schattenhofer: Perfumes comestibles y experiencia gastronómica

Zucchiolo. Foto: Beyond Seeds Biotech Group

Zucchiolo: lo mejor del calabacín y del pepino, en una nueva hortaliza

Rethinking the Future

Jorge López Conde: "Toledo, la ciudad del futuro: de la Huerta a la Mesa"

Jorge López: "Toledo, la ciudad del futuro: de la Huerta a la Mesa"

Pedro Álvarez, Sonia Massari, Ricardo Bonacho & Mariana Eidler, fundadores de FORK y organizadores de EFOOD

EFOOD24 by FORK & ELISAVA: Un viaje de la evolución del Food Design

Restaurante Canonge

Albert Llimós: "Restaurante Canonge, inclusión social hostelera"

Ambience

Juan Suárez de Lezo., Restaurante Quintoelemento

Quinto Elemento Restaurante, un ambiente gastronómico inmersivo

Foto: WOW

World of Wine: Un distrito cultural alrededor del vino

Lucian Berbetocu, CEO de Inclán Brutal Bar

Lucian Berbetocu: “Nuestros proyectos busca el efecto ¡guau!"

Publicidad

Experiences

Restaurante Rabo de Pez

Alejandro Ramírez: "En Rabo de Pez ofrecemos platos únicos

Debora Fadul, chef del restaurante Diacá

Debora Fadul: “En Diacá la naturaleza y la gastronomía se unen”

Nora Silva, Marta Moya, Belén Cabello y Sara Oldenburg.

Fondo Supper Club: alimento y reflexión cultural

Cultura gastronónica internacional

Wilberto Hernández, chef del restaurante Candé

Wilberto Hernández: “Sabores, ingredientes y productos cartageneros”

Mircilys Moliviatis

Mirciny Moliviatis: "Guatemala, una receta llena de historia"

Raíz Ecuador

Raíz Ecuador es producto, pasión, cultura, arte, moda, música

Cultura gastronónica España

Dúo de caza, bosque y monte bajo. Receta presentada en FERCATUR 2024

Ciudad Real, destino gastronómico de la CARNE DE CAZA

Cohete Dalí. Foto: Bombas, lagartos y cohetes de Vallekas

Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas, un aperitivo estrella

Foto: Cervezas La Cibeles

Cervezas La Cibeles, la cerveza de Madrid

Culinart

Guillermo Penso, presidente de la Fundación Otazu

Guillermo Penso, Fundación Otazu: “El vino es una forma de arte"

Foto: DelicaThyssen

DelicaThyssen: "Multitud de obras relacionadas con la alimentación"

Alberto Rodríguez Serrano

Alberto Rodríguez: "Trabajar con vino es una auténtica experiencia"

Gastrotech

Horno iCook de Mychef

Josep Ramón Subirá, iCook, donde la innovación converge en precisión

Foto: Instituto Tecnológico de Aragón

Gorka Labata y Rafael del Hoyo, una mesa que captura tus emociones

Guille Viglione y Nagore García

Guille Viglione y Nagore García, LACRÈME diseño de Guías Gastronómicas

Tools

CORAVIN Sparkling, "La solución para servir las mejores burbujas"

Foto: Berkel y Arturo Sánchez

Arturo Sánchez y Berkel, "La cultura del corte perfecto"

RISE Delta Q with Starck diselada por Philippe Starck

Philippe Starck, "Una máquina de café que desafía la gravedad"