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Manero Marqués de Cubas

Ambience

Manero Marqués de Cubas: El bistro y Club que Madrid necesitaba

KOI Vodka

Liquid

KOI Vodka Cuando diseño artesanía tecnología elevan experiencia lujo

Cultura gastronónica España

Pastelería Mallorca: La Torrija, receta tradicional

Entrevistas

Marta Gil. La Taberna del Chef del Mar

Portada food design magazine Portada Food Design Magazine Nº 11

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Lana: Madrid sabe a Argentina

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José Luis Martínez Taberna y Media: Hay platos que ganan clientes

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Oscar Marcos: Alabaster, "El calendario marca la carta"

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Somos de Madrid, hemos nacido en Madrid y servimos en Madrid

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Florencio Sanchidrían: cuando el silencio se convierte en arte

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BAYA TALENT: donde el talento se sirve a la carta

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La Charcuterie: “Francia y España en un mismo bocado”

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Hidalgo México, el sabor que nace de la tierra

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Rodrigo de la Calle: ‘El Invernadero’

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Los Cabos de México: Un territorio donde la gastronomía se mueve libre

Living
Premios Andalucía de Gastronomía 2026

Academia Andaluza celebra en Jerez los Premios Gastronomía 2026

Entrega placas restaurantes recomendados Michelin 2026 Comunidad de Madrid.

CaixaBank entrega placas Michelin 2026 a 120 restaurantes madrileños

Riverside ravel

Riverside Cruises: Donde la gastronomía y el arte se fusionan

Entrevistas
Chiara Gullo, Laura Dorado, Ángela Royo, Lydia Ibañez, Jone Royo, BAYA TALENT

BAYA TALENT: donde el talento se sirve a la carta

Rodrigo de la Calle: Chef y propietario de El Invernadero

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Ángel León, Propietario y Chef de Aponiente

Ángel León: “Aponiente, un restaurante que no existe en el mundo"

Product Design
Jamón curado: "Más de 36 meses de curación. Sabor, aroma y textura especial"

Jamones Juan Manuel: ARTE EN IBÉRICO DESDE 1930

Eroscookie: cuando el diseño se convierte en bocado

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Santiago Mohedano, fundador y CEO de Flores de Queso

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Rethinking the Future
Kilian Zaragozá, CEO y co‑fundador

Naria: menos desperdicio, más propósito

Huerta de Carabaña: "Las 300 formas de decir tomate"

Natalia Morales y Javier Ezquerro, fundadores y CEOs de MYKA

MYKA: "El helado gourmet del auténtico yogur griego"

Ambience

Élkar: "La cumbre del ambiente y la alta gastronomía"

Axel Guilbert y María López Lorite: Jefes de Cocina y Fundadores de Acebuche

Acebuche: "Alta cocina entre olivos y Renacimiento"

Javi Abascal, chef de Lalola

LaLola: "Arte culinario desde el corazón de Sevilla"

Experiences

Carmelo Bosque: "Lillas Pastia, cocina contemporánea con alma"

Bancal: "Una cocina viajera con alma gallega"

Miguel Vidal: "Bancal, Una cocina viajera con alma gallega"

Diego Gallegos, Chef y Fundador de Sollo Restaurante

Diego Gallegos: "Arara Bistró Bar, Experiencias a cuatro manos"

Cultura gastronónica internacional
Laura Sorlut, directora de Grupo Sorlut España

Ostras Sorlut: tradición familiar de excelencia

LaCharcuterie: “Francia y España en un mismo bocado”

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Chef Carlos Alba

Carlos Alba: “Puglia, los sabores y olores de la nonna”

Cultura gastronónica España
Florentino Samchidrían

Florencio Sanchidrían: cuando el silencio se convierte en arte

Bruno Pena Arnau: Embajador culinario de Porco Celta

Porco Celta: identidad, territorio y sabor

Julio Vázquez, Jefe de Cocina de El Campero

Barbate: El Campero, “El Atún de almadraba el Alma de nuestra Cocina”

Culinart
Beatriz San

Beatriz Sanz: "Cuando la comida se transforma en arte"

Beatriz Sanz, Artista Visual

Beatriz Sanz: "El arte cura, la gastronomía transforma"

Fátima Domínguez, Pintora y Restauradora

Fátima Domínguez: “Arte con Pigmentos de Algas”

Gastrotech

Mychef QUICK WAVE: "El horno de cocción hiperacelerada"

Equipo de Bronze

Bronze: "La inteligencia que opera en silencio"

Víctor Martín, CEO & Fundador de Macco Robotics

Víctor Martín: “Kime, la robotización de los restaurantes”

Tools
Zwilling Traveller Four Star: "Funcionalidad, orden y precisión"

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ZWILLING XTEND: "La cocina sin cables ya está aquí"

Alfredo Gómez, Diseñador e Innovador

Escamador de Pescado: “Revolución en la limpieza de pescado”

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Tequila Patrón, más allá de la botella

Tanoa Cruz Bag: cuando el ron se viste de diseño consciente

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Michel Lu, Impulsor de The Orientalist Spirits

Michel Lu: "The Orientalist Spirits encapsula el alma de Oriente"