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Product Design

José Luis Martínez Taberna y Media: Hay platos que ganan clientes

Alabaster. El producto manda y el calendario marca la carta.

Experiences

Oscar Marcos: Alabaster, "El calendario marca la carta"

Somos de Madrid, hemos nacido en Madrid y servimos en Madrid.

Entrevistas

Somos de Madrid, hemos nacido en Madrid y servimos en Madrid

Propietarios del Restaurante Lana

Cultura gastronónica internacional

Lana: Madrid sabe a Argentina

Portada food design magazine Portada Food Design Magazine Nº 9

FDM TV

Lana: Madrid sabe a Argentina

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José Luis Martínez Taberna y Media: Hay platos que ganan clientes

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Somos de Madrid, hemos nacido en Madrid y servimos en Madrid

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Florencio Sanchidrían: cuando el silencio se convierte en arte

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BAYA TALENT: donde el talento se sirve a la carta

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La Charcuterie: “Francia y España en un mismo bocado”

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Miguel Vidal: "Bancal, Una cocina viajera con alma gallega"

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Rodrigo de la Calle: ‘El Invernadero’

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Los Cabos de México: Un territorio donde la gastronomía se mueve libre

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Jesús Eduardo, La Raicilla el destilado prohibo que seduce

Living
Agatha Ruiz de la Prada

Agatha Ruiz de la Prada y Bodegas Borsao fusionan moda y vino

Dreams #SpainFoodTechNation

Dreams #SpainFoodTechNation impulsa una gastronomía más sostenible

Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo del Gobierno de Hidalgo México.

Hidalgo México, el sabor que nace de la tierra

Entrevistas
Chiara Gullo, Laura Dorado, Ángela Royo, Lydia Ibañez, Jone Royo, BAYA TALENT

BAYA TALENT: donde el talento se sirve a la carta

Rodrigo de la Calle: Chef y propietario de El Invernadero

Rodrigo de la Calle: ‘El Invernadero’

Ángel León, Propietario y Chef de Aponiente

Ángel León: “Aponiente, un restaurante que no existe en el mundo"

Product Design
Jamón curado: "Más de 36 meses de curación. Sabor, aroma y textura especial"

Jamones Juan Manuel: ARTE EN IBÉRICO DESDE 1930

Eroscookie: cuando el diseño se convierte en bocado

Eroscookie: "Cuando el diseño se convierte en bocado"

Santiago Mohedano, fundador y CEO de Flores de Queso

Flores de Queso: “La Felicidad está en el Queso”

Rethinking the Future
Kilian Zaragozá, CEO y co‑fundador

Naria: menos desperdicio, más propósito

Huerta de Carabaña: "Las 300 formas de decir tomate"

Natalia Morales y Javier Ezquerro, fundadores y CEOs de MYKA

MYKA: "El helado gourmet del auténtico yogur griego"

Ambience

Élkar: "La cumbre del ambiente y la alta gastronomía"

Axel Guilbert y María López Lorite: Jefes de Cocina y Fundadores de Acebuche

Acebuche: "Alta cocina entre olivos y Renacimiento"

Javi Abascal, chef de Lalola

LaLola: "Arte culinario desde el corazón de Sevilla"

Experiences

Carmelo Bosque: "Lillas Pastia, cocina contemporánea con alma"

Bancal: "Una cocina viajera con alma gallega"

Miguel Vidal: "Bancal, Una cocina viajera con alma gallega"

Diego Gallegos, Chef y Fundador de Sollo Restaurante

Diego Gallegos: "Arara Bistró Bar, Experiencias a cuatro manos"

Cultura gastronónica internacional
Laura Sorlut, directora de Grupo Sorlut España

Ostras Sorlut: tradición familiar de excelencia

LaCharcuterie: “Francia y España en un mismo bocado”

La Charcuterie: “Francia y España en un mismo bocado”

Chef Carlos Alba

Carlos Alba: “Puglia, los sabores y olores de la nonna”

Cultura gastronónica España
Florentino Samchidrían

Florencio Sanchidrían: cuando el silencio se convierte en arte

Bruno Pena Arnau: Embajador culinario de Porco Celta

Porco Celta: identidad, territorio y sabor

Julio Vázquez, Jefe de Cocina de El Campero

Barbate: El Campero, “El Atún de almadraba el Alma de nuestra Cocina”

Culinart
Beatriz Sanz, Artista Visual

Beatriz Sanz: "El arte cura, la gastronomía transforma"

Fátima Domínguez, Pintora y Restauradora

Fátima Domínguez: “Arte con Pigmentos de Algas”

Tatiana Blanqué: Metamorfosis Cutánea

Tatiana Blanqué: "Metamorfosis Cutánea"

Gastrotech
Equipo de Bronze

Bronze: "La inteligencia que opera en silencio"

Víctor Martín, CEO & Fundador de Macco Robotics

Víctor Martín: “Kime, la robotización de los restaurantes”

Liran Weissenberg, fundador de Reech IA

Liran Weissenberg: "Reech IA, la nueva Aliada de la Hostelería"

Tools
Zwilling Traveller Four Star: "Funcionalidad, orden y precisión"

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ZWILLING XTEND: "La cocina sin cables ya está aquí"

Alfredo Gómez, Diseñador e Innovador

Escamador de Pescado: “Revolución en la limpieza de pescado”

Liquid

Tequila Patrón, más allá de la botella

Tanoa Cruz Bag: cuando el ron se viste de diseño consciente

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Michel Lu, Impulsor de The Orientalist Spirits

Michel Lu: "The Orientalist Spirits encapsula el alma de Oriente"