DOJO: Fricción cero, la respuesta de la hostelería

El canal Horeca atraviesa una transformación profunda. La vuelta a la normalidad tras la pandemia, la inflación, la escasez de personal y los nuevos hábitos de consumo han elevado la presión sobre el sector. El gran reto es claro: hacer más con menos sin comprometer la experiencia del cliente. En este contexto, la eficiencia deja de ser una ventaja competitiva para convertirse en una condición de supervivencia.

Como consecuencia, la innovación...