La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo celebra en Jerez su Asamblea y entrega los Premios Andalucía de Gastronomía 2026

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha celebrado en la provincia de Cádiz, del 11 al 13 de abril, su Asamblea Anual y la ceremonia de entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía 2026, unos actos que han contado con el patrocinio del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera y la colaboración de la Junta de Andalucía y distintas empresas agroalimentarias y bodegas del Marco de Jerez.

El Palacio de San Dionisio, sede de Sherry Gallery, ha acogido la Asamblea General de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, celebrada a puerta cerrada como antesala de la entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía en su duodécima edición.

La jornada ha contado con la hospitalidad de Bodegas Cayetano del Pino, cuyo propietario, Fulgencio Meseguer, ha cedido las instalaciones de Sherry Gallery para la celebración tanto de la Asamblea como de la posterior gala de premios y el almuerzo institucional.

El encuentro ha reunido a académicos y representantes destacados del sector gastronómico y turístico, así como a autoridades locales, entre ellas el teniente de alcalde y delegado de Turismo, Proyección Turística y Gestión Medioambiental, Antonio Real Granado.

Con esta jornada en Jerez, en el marco de su Capitalidad Gastronómica 2026, se pone el broche final a tres intensas jornadas que han recorrido distintos enclaves de la provincia de Cádiz, situando la gastronomía y los vinos del Marco de Jerez como protagonistas de un programa que ha combinado conocimiento, territorio y producto.

La celebración de esta edición ha sido posible gracias al patrocinio del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera y a la colaboración de la Junta de Andalucía, así como de entidades y empresas del sector como Bodegas Barbadillo, la Organización de Productos Acuícolas de Andalucía (OPAND), Bodegas Fundador, Bodegas Tradición y Cayetano del Pino.

Palmarés Premios Andalucía de Gastronomía 2026

La ceremonia de entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía, conducida por el comunicador Eugenio Camacho, ha reconocido a destacados profesionales, empresas e iniciativas del sector:

Mejor cocinero: entregado por el presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, José Manuel Gaztelu, quien abrió el acto con unas palabras de agradecimiento y saludo a los nuevos académicos. El galardón fue otorgado a Pedro Aguilera, del Restaurante Sabor Andaluz en Alcalá del Valle (Cádiz), quien emocionó a propios y extraños con sus palabras de agradecimiento a la familia y al equipo humano que dirige.

Mejor servicio de sala: entregado por Paz Ivison, académica de la Real y de la Andaluza, periodista especializada y Sherry Lady —distinción del Consejo Regulador por su contribución a la difusión de los vinos de Jerez—. El premio fue otorgado a Antonio Capote, del Restaurante Mantúa de Jerez.

Trayectoria profesional: fue para Alfonso Catering, entregado por el anterior presidente de la Academia, Iván Llanza. Padre e hijo de esta dinastía tan ligada al mundo del catering y a Jerez subieron a recoger el premio. Alfonso Rodríguez (padre) protagonizó otro de los momentos destacados con un discurso emotivo y cargado de ingenio.

Mejor difusión gastronómica: este premio fue para Gurmé de ABC, recogido por su director, Ramón Román, y entregado por la presidenta de honor de la Academia Andaluza y miembro de la Real Academia, Rosa Vañó.

Mejor iniciativa turística: un nuevo momento destacado lo protagonizaron Carmen y Antonio López, de Bodegas El Monte, por el proyecto Enamoriles Festival, que invitó a académicos y asistentes a participar en este encuentro que promueve el amor al vino generoso. El galardón fue entregado por otro presidente de honor de la Academia Andaluza, Fernando Huidobro.

Mejor empresa agroindustrial: este premio fue para Esteros Lubimar, representado por Antonio Hernández, quien lo recogió de manos de Manuel Salinero, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo y secretario de la Academia Andaluza.

Mejor proyecto social gastronómico: el último premio fue para Enredes y fue recogido por Beatriz Bartel, alma mater de este ejemplo de recuperación de residuos y sostenibilidad. El premio fue entregado por el delegado de Turismo, Proyección Turística y Gestión Medioambiental, Antonio Real Granado, quien fue el encargado de clausurar institucionalmente las jornadas, destacando el amplio programa de acciones previsto con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Jerez, que —como recordó— se articula bajo el lema “Come, bebe y ama Jerez”, eje de una estrategia que busca proyectar la ciudad como destino gastronómico y enológico de referencia.

El acto concluyó con un almuerzo institucional, que sirvió como cierre a una edición que reafirma el compromiso de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo con la promoción de la excelencia, la sostenibilidad y el valor del territorio como ejes fundamentales del desarrollo gastronómico andaluz.