Wilberto Hernández: “Mostramos los sabores, colores, ingredientes y productos cartageneros locales a nivel nacional e internacional”

Cartagena de Indias, Colombia.

“Mostramos nuestros sabores, colores, ingredientes y productos cartageneros locales a nivel nacional e internacional”

Wilberto Hernández, chef del restaurante Candé

“Este restaurante nace de la idea de Gabriela Arenas, su dueña, de mostrar la gastronomía 100 % cartagenera”.

“Empieza un proceso maravilloso mediante los platos insignia de la ciudad como el pargo frito, la posta cartagenera, el sancocho de pescado, el arroz marinero, la cazuela de mariscos, entre muchos más”

“El higadete, sopa dulce a base de hígado y plato maduro, es sensacional, deliciosa y eso es lo que la dueña quería para los comensales locales y a nivel internacional”