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Entrevistas
Rodrigo de la Calle: Chef y propietario de ‘El Invernadero’
‘El Invernadero’: El mejor restaurante del mundo en verduras
En el universo del fine dining, El Invernadero no es un restaurante: es una declaración.
Una experiencia que trasciende el acto de comer para adentrarse en un ecosistema de pensamiento, técnica y sensibilidad vegetal.
Su creador lo define sin rodeos: “No es un restaurante cualquiera, es un sitio muy peculiar donde hacemos cosas muy distintas
