Debora Fadul: “Diacá es más que un espacio, es un mensaje en el que la naturaleza y la gastronomía hacen simbiosis”

Diacá es un espacio gastronómico donde la conexión con la naturaleza y la pasión por la cocina se entrelazan para ofrecer una experiencia culinaria sin igual. Debora Fadul, la chef detrás de este concepto, comparte su visión y filosofía con nosotros.

"Diacá es más que un espacio, es un mensaje", explica Debora. "Es un llamado a reconectar con el alimento y plasmarlo en la mesa de manera auténtica y consciente".

En Diacá, el proceso creativo comienza con una profunda conexión con los ingredientes. "Cuando el producto entra en el restaurante, realizamos una de cata, y con base a las notas que sentimos creamos nuestros platos", revela Debora. "Entablamos una conversación con el ingrediente para poder crear".