Gastrotech
IA en la Hostelería Española: "Eficiencia Invisible con Sabor Humano"
Cómo la IA está redefiniendo la experiencia gastronómica, desde la cocina hasta la conversación
La próxima revolución en la hostelería no se cocina a fuego lento, ni se sirve en mesa. Se escucha. Se automatiza. Y se entrena con datos.
En un momento en el que el sector HORECA español busca reinventarse ante la presión del alza de costes, la escasez de personal cualificado y las nuevas expectativas de los comensales, la inteligencia artificial empieza a ocupar un lugar inesperado: entre los fogones, en la gestión del almacén, en la toma de reservas y hasta en la voz que atiende al cliente antes de cruzar la pue...
