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Product Design
Diego Schattenhofer: Perfumes comestibles para redefinir la experiencia gastronómica
Capturan la esencia de los paisajes de Tenerife, permitiendo a las personas "comer con el olfato" y conectarse emocionalmente con cada plato
En esta edición de Food Design Magazine, tuvimos el placer de conversar con Diego Schattenhofer, el innovador chef del restaurante Taste 1973 en Tenerife. Conocido por su enfoque pionero en la gastronomía multisensorial, Diego nos comparte su fascinante travesía en la creación de perfumes comestibles, un concepto que está revolucionando la experiencia culinaria. En esta entrevista descubrimos cómo estos perfumes están transformando la manera en que percibimos y disfrutamos la comida.
Food Design Magazine (FDM): ¿Cómo se describe Diego Schattenhofer?
Diego Schattenhofer (DS): Me describiría como un chef apasionado y comprometido con la creaci...
