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Product Design
Elisava: "Grado en Diseño para los Sistemas Alimentarios"
Rediseñando la gastronomía y la alimentación para un mundo más sostenible
La Intersección Entre el Diseño y la Alimentación
La gastronomía está en un punto de inflexión. Sostenibilidad, tecnología y experiencia del comensal son ahora los pilares del sector, y el diseño juega un papel clave en esta transformación. Ya no basta con crear platos deliciosos: hay que repensar todo el sistema que los rodea, desde la producción y distribución hasta el impacto ambiental y la experiencia en la mesa.
Este enfoq...
