Jorge López Conde: "Toledo, la ciudad del futuro: de la Huerta a la Mesa"

El desarrollo de la humanidad, los orígenes de la civilización y la creación de la cultura y las ciudades están intrínsecamente ligados a nuestra alimentación. Toledo es un ejemplo perfecto donde "cultivo" y "cultura" convergen para dar forma a la ciudad. A lo largo de su historia, Toledo ha configurado un paisaje cultural construido alrededor de su alimento. En Food Design Magazine, hemos tenido la oportunidad de entrevistar a Jorge López Conde, arquitecto, imvestigador e impulsores de la iniciativa "Toledo, la ciudad del futuro: de la Huerta a la Mesa".

Durante todo el 2023, Jorge López Conde y su equipo, compuesto por Lore Labropulos, Henry Poma y Maria Montocchio, ana...